لا يخرج تركيب أي مادة غذائية تتناولها عن العناصر الغذائية التالية:
1- الكربوهيدرات: مصدر الطاقة يحتاجها الفرد للقيام بالنشاطات المختلفة كالحركة والتفكير واللعب.
2- الدهون: كاللحوم والزبدة والسمن والقشدة والزيوت والمكسرات إذا زاد المأخوذ منها تؤدي للإصابة بتصلب الشرايين, أما الزيوت النباتية فهي لا تزيد الكوليسترول في الدم إلا أن كلا النوعين يزيد الوزن.
3- البروتينات: من أهم مصادرها اللحوم والدواجن والأسماك واللبن والجبن والبيض (بروتينات حيوانية) ، والبقوليات (بروتينات نباتية).
4- المعادن والفيتامينات: الفيتامينات مادة كيميائية يحتاجها الجسم في عمليات التمثيل الغذائي فوجودها ضروري لحيوية الجسم وصحة الجسم، ومنها: (فيتامين أ، د، ج)، أما المعادن يحتاجها الجسم لبناء الأنسجة ومن أمثلته الكالسيوم مهم لبناء العظام ومن مصادره اللبن والجبن والأسماك، والحديد لبناء الدم ومصادره لحوم الأعضاء واللحوم الحمراء والدواجن والأسماك, والخضروات كالسبانخ والملوخية والفواكه المجففة.
5- الماء: يشكل حوالي 65% من أجسامنا وتعتمد أغلب التفاعلات الكيميائية في أجسامنا على الماء.
شاهد معنا التغذية السليمة
